SHOP NU ONZE NIEUWE COLLECTIE: ‘LE SABLE’

SHOP NU ONZE NIEUWE COLLECTIE: ‘LE SABLE’

Thaise biefstuksalade
Erika (Spijs & Reis)
Mijn naam is Erika, 43 jaar en koken is me met de paplepel in gegoten door mijn oma en moeder. Ik vind het ontspannend en kan er al mijn creativiteit in kwijt. Mijn motto is dat iedereen kan koken! Dat laat ik graag zien in de recepten die ik met jullie zal gaan delen. In het dagelijkse leven ben ik ook nog re-integratiecoach, moeder en partner. Kortom een drukke, veelzijdige, creatieve, enthousiaste en kokende coach dus. Volgen jullie me ook op mijn Instagram: spijs_en_reis? Enjoy en happy day! ❤️

Een nieuw jaar, een frisse start. Misschien heb je goede voornemens voor 2021 als het gaat om voeding. Minder eten, minder vet, minder zoet, minder koolhydraten. In mijn ogen is het beter om te minderen dan totaal schrappen. Liever een balansdag dan jezelf alles ontnemen. Maak bewuste keuzes, maar blijf genieten. Want eten moet ook gewoon een mooi, gezellig en lekker moment zijn. Een heerlijk recept voor een balansdag vind ik Thaise Biefstuksalade. Je kunt er veel verse groenten in kwijt en het heeft echt zoveel smaak!

1. Laat het vlees een half uurtje op kamertemperatuur komen. Als het te koud is wordt het een taai biefstukje en dat wil je niet.

2. Snijd of schaaf alle groenten inclusief de mango.

3. Hussel alle ingrediënten licht door elkaar en leg op een mooie schaal of bord.

4. Bak de biefstuk medium in een grillpan.

5. Maak de dressing door alle ingrediënten te mengen. Hou je van pittig dan kan je ook nog een theelepel sambal toevoegen aan de dressing.

6. Als het vlees medium gebakken is bestrooi je het met wat peper en zout. Laat het vlees een paar minuten rusten in aluminiumfolie. Snijd daarna het vlees in dunne plakjes en voeg toe aan de salade.

7. Besprenkel naar smaak de dressing over de salade.

8. Bestrooi met koriander en limoen.

EET SMAKELIJK!

Benieuwd naar meer over dit recept? Lees het in BIENVENUE Nº6 ! Meer over Erika vind je op haar Instagramaccount @spijs_en_reis

0 Reacties

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Je E-mailadres will not be published. Required fields are marked *

ANDERE RECEPTEN

Appelroosjes met mascarpone crème en vers fruit

Appelroosjes met mascarpone crème en vers fruit

Kijk ze shinen deze appelroosjes met mascarpone crème en vers fruit. Een makkelijk en mooi dessert met groots effect! Hiermee ga je je gasten echt verrassen aan tafel. Want het oog wil ook wat. Snijd een rood appeltje in dunne plakjes en kook ze 5 minuten in heet...

Winterse Paddestoelenrisotto

Winterse Paddestoelenrisotto

voor de bouillon: 1. Snijd alle groenten in grove stukken en zet op in een grote pan met het water, kruiden en de 2 bouillonblokjes 2. Breng een keer aan de kook en laat 30 minuten op laag vuur door borrelen. 3. Zeef na 30min de groenten eruit en bewaar het water in...

Scones for Christmas

Scones for Christmas

Wat een roerige tijd waarin we leven op het moment… Zo min mogelijk de deur uit... Velen van ons zullen er dit jaar voor kiezen om met kerst thuis te blijven. En wellicht wil jijzelf een lekker ontbijtje, lunch, high tea of iets dergelijks bereiden om samen met jouw...

Feestelijke Steak Tartare

Feestelijke Steak Tartare

Dit voorgerecht ziet er toch feestelijk uit? Een echte Franse klassieker met eigen twist van Spijs en Reis. Perfect voor de kerstdagen en je kan er de grotere kinderen van mee laten snoepen, omdat ik het rauwe ei achterwege heb gelaten. Zorg ervoor dat je vlees van...

Maaltijdsoep met broccoli en ravioli

Maaltijdsoep met broccoli en ravioli

GREEN! Een te gek lekkere gevulde maaltijdsoep met veel broccoli en ravioli porcini. Soep is ideaal om groente in te verbergen. Maar deze ligt het er wel dik “bovenop” en zelfs dat werd hier thuis gewaardeerd! Broccoli is de 'king' van de groentes, een echte...

Winkelmandje
Er zijn geen producten in je winkelmandje!
Verder winkelen
0