VRIJDAG TOT EN MET MAANDAG 15% KORTING MET CODE ‘BLACKFRIDAY’

Bloggersdashboard

VRIJDAG TOT EN MET MAANDAG 15% KORTING
MET CODE ‘BLACKFRIDAY’

Maaltijdsoep met broccoli en ravioli
Erika Jager | Recepten
Erika (Spijs & Reis)
Mijn naam is Erika, 43 jaar en koken is me met de paplepel in gegoten door mijn oma en moeder. Ik vind het ontspannend en kan er al mijn creativiteit in kwijt. Mijn motto is dat iedereen kan koken! Dat laat ik graag zien in de recepten die ik met jullie zal gaan delen. In het dagelijkse leven ben ik ook nog re-integratiecoach, moeder en partner. Kortom een drukke, veelzijdige, creatieve, enthousiaste en kokende coach dus. Volgen jullie me ook op mijn Instagram: spijs_en_reis? Enjoy en happy day! ❤️

BEREIDINGSTIJD

20 minuten

INGREDIËNTEN

1 broccoli, half flesje kookroom, kastanjechampignons, shiitake paddenstoelen, 1 bosui, 3 takjes salie, 3 takjes tijm, 1 tablet groentebouillon, 1 liter water, 2 tenen knoflook, ravioli porcini (vers), 1 witte ui, zout en peper (naar smaak), peterselie (naar smaak)

AANTAL PERSONEN

4 personen

GREEN!

Een te gek lekkere gevulde maaltijdsoep met veel broccoli en ravioli porcini. Soep is ideaal om groente in te verbergen. Maar deze ligt het er wel dik “bovenop” en zelfs dat werd hier thuis gewaardeerd! Broccoli is de ‘king’ van de groentes, een echte vitaminebom! Het bevat zoveel goede stoffen dat het als een superfood wordt beschouwd. 

Bereiding:

1. Kook de groentebouillon met de helft van de broccoli.

2. Bak in een pan de ander helft van de broccoli, de knoflook, 1 witte ui en de paddenstoelen. Voeg op het laatste verse salie en tijm toe.

3. Kook de pasta in 4 minuten gaar.

4. Voeg de kookroom toe aan de bouillon.

5. Snijd peterselie en een bosui. 

6. Maak je kommen mooi op met soep, pasta, groente, peterselie en bosui.

 

Eet smakelijk!

Liefs,
Erika

0 Reacties

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

ANDERE RECEPTEN

Eat the rainbow salade

Eat the rainbow salade

Kijk eens hoe kleurrijk je een salade kan maken. Deze heerlijke gezonde bowl met sla, gegrilde groente, parelcouscous,...

Winkelwagen
Er zijn geen producten in je winkelmandje!
Verder winkelen