GREEN!

Een te gek lekkere gevulde maaltijdsoep met veel broccoli en ravioli porcini. Soep is ideaal om groente in te verbergen. Maar deze ligt het er wel dik “bovenop” en zelfs dat werd hier thuis gewaardeerd! Broccoli is de ‘king’ van de groentes, een echte vitaminebom! Het bevat zoveel goede stoffen dat het als een superfood wordt beschouwd. 

Bereiding:

1. Kook de groentebouillon met de helft van de broccoli.

2. Bak in een pan de ander helft van de broccoli, de knoflook, 1 witte ui en de paddenstoelen. Voeg op het laatste verse salie en tijm toe.

3. Kook de pasta in 4 minuten gaar.

4. Voeg de kookroom toe aan de bouillon.

5. Snijd peterselie en een bosui. 

6. Maak je kommen mooi op met soep, pasta, groente, peterselie en bosui.

Eet smakelijk!

Liefs,
Erika