SHOP NU DE NIEUWE COLLECTIE: VOORJAAR 2021

MAISON D’ABRI

SHOP NU DE NIEUWE COLLECTIE: VOORJAAR 2021

Koken met een portugese local
Annick & Gieljan (Reislekker.nl)
Sinds hun eerste lange en verre reis in 2012 zijn zij gek op reizen. Zo gek dat ze eind 2019 alles in Nederland hebben opgezegd en de wereld in trokken met hun backpacks. Dit was hun droom, voor onbepaalde tijd op reis. De coronacrisis zorgde voor een kleine kink in de kabel, maar sinds juni 2020 zijn ze weer op pad. Lekker eten en – low budget – de mooiste plekjes ontdekken. Reis mee met Gieljan & Annick in hun blogs voor Maison d’Abri en volg ze op Instagram en Facebook @reislekker.nl!

Als we op reis zijn, vinden we het leuk om een nieuwe bestemming op meerdere manieren te ontdekken. Bijvoorbeeld door sightseeing of het ervaren van de lokale gebruiken en gewoonten in het openbaar vervoer. Maar ook het maken van contact met locals en het proeven en maken van lokale gerechten is voor ons een must. Een kookcursus door een local is voor ons dus een ideale activiteit in het buitenland. We delen onze Portugese ervaring én ons recept hier graag met jou.

Lokale ervaringen

Via Airbnb kan je niet alleen overnachtingen boeken, maar ook ervaringen. Zo zijn we in meerdere landen al met veel leuke mensen in contact gekomen. Zo ook in Portugal.

Kookcursus in Portugal

Nadat we een stadstour hadden gedaan door een Portugese stad, werden door we door onze gids uitgenodigd om bij haar thuis Portugees te gaan koken. We maakten een hoofdgerecht en een nagerecht. Het hoofdgerecht was erg lekker, maar niet typisch Portugees, namelijk gepaneerde schnitzels. Het toetje was gelukkig wél typisch Portugees. Heel lekker én ook makkelijk om te maken. De naam van het nagerecht is Bolo de Bolacha, wat zoiets betekent als ‘koekjescake’.

Portugees nagerecht – Bolo de Bolacha

De belangrijkste ingrediënten van het originele recept zijn Maria biscuitjes, slagroom en koffie. Doet je dat ook ergens aan denken? Wij doopten dit gerecht om tot de Portugese versie van de tiramisu.

Eigen twist

We hebben dit nagerecht daarna zelf ook nog een keer gemaakt (en er gaan zeker nog vele keren volgen). Toen we het zelf gingen maken, gaven we er wel onze eigen draai aan. Bij gebrek aan pinda’s, voegden we extra slagroom en een saus van karamel, zeezout en chocola toe.

Onze tip: maak het toetje met alle ingrediënten. Dus het originele recept met pinda’s, plus de extra toevoeging van karamel-zeezout-chocosaus én extra slagroom!!

Recept op onze website

Loopt het water je al in de mond? Of ben je op zoek naar een leuk, lekker én makkelijk nagerecht of iets voor een high tea? Ons recept van de Bolo de Bolacha en andere wereldse recepten vind je op onze website www.reislekker.nl.

0 Reacties

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Je E-mailadres will not be published. Required fields are marked *

VOOR JOU GESELECTEERD

Alles over mijn betonlook muur!

Alles over mijn betonlook muur!

Daar ben ik weer! Iedere week ben ik in strijd waar ik het weer eens over zal hebben. Stiekem wil ik het heel graag hebben over mijn slaapkamer waar ik zo gek op ben, maar die bewaar ik toch voor volgende keer... Ik had het in mijn vorige blog namelijk over de...

Wisselende bondgenootschappen in De gevallen koning

Wisselende bondgenootschappen in De gevallen koning

Geheim is een woord dat het aangeboren menselijke verlangen weergeeft om de waarheid te achterhalen en het onbekende te bezitten Waar te beginnen met het beschrijven van het verhaal tussen de prachtig, met zilverfolie versierde omslag van Holly Blacks nieuwe roman...

Het verbouwen van een oud huis

Het verbouwen van een oud huis

In mijn vorige blog vertelde ik over de aankoop van ons huis, een voormalig graanpakhuis. In september 2020 kregen wij de sleutel en konden wij eindelijk aan de slag! Maar… er was werk aan de winkel (véél werk), want gedateerd was het wel! Het balkenplafond in de...

Het boekenjaar inzetten met een knal!

Het boekenjaar inzetten met een knal!

Jammer genoeg zijn er ontzettend veel boeken waar de release is uitgesteld naar een latere datum due to covid. Dat is flink balen natuurlijk, gelukkig zijn er toch nog enkele releases dat absoluut meer dan de moete waard zijn.  Ik geef jullie graag de recensie mee van...

Chchchchanges: Mijn gallery wall veranderen!

Chchchchanges: Mijn gallery wall veranderen!

Chchchchchanges!!! Changes is een nummer van David Bowie dat gelijk in mijn hoofd zit, ik verander dagelijks! Een zware autist zou echt helemaal gek worden in ons huis; het staat hier geen dag hetzelfde. Het gezin is er al aan gewend en als mijn vriendin hier een paar...

Winkelmandje
Er zijn geen producten in je winkelmandje!
Verder winkelen
0