Een heerlijke hartige taart met een vleugje citroen…

Bereiding

Verhit 25 gram boter en bestrooi de kipfilets met zout en peper. Bak aan iedere zijde 3 minuten. Laat op een bord afkoelen. Bak in de andere 25 gram boter de ui en de knoflook glazig en laat 20 minuten stoven.

Verwarm de oven voor op 225 graden.

Haal de salie en rozemarijn uit de italiaanse kruidenmix. De rest van de mix heb je niet nodig. Snijd fijn.
In een kom roer je de eieren met de room los. Zout, peper, salie en rozemarijn toevoegen.

Boen de citroen goed schoon en rasp de schil fijn. Roer dit door het eimengsel. De rest van de citroen heb je niet nodig.

Bekleed de ingevette vorm met de plakjes deeg voor hartige taart. Leg de in stukjes gesneden kipfilet erop. Verdeel je ei-roommengsel gelijkmatig over de bodem met kipfilet.
Zet de taart in de voorverwarmde oven. Na 10 minuten de oven lager zetten naar 175 graden en dan nog eens 40 minuten bakken tot hij bruin en gaar is.