SHOP NU DE NIEUWE COLLECTIE: VOORJAAR 2021

MAISON D’ABRI

SHOP NU DE NIEUWE COLLECTIE: VOORJAAR 2021

Daan: Dubbelcake
Daan Winkel
De passie voor het koken zat er bij Daan [19] al vroeg in. De kookstudio en de proeftuin van de buren werkten op hem als een magneet. Geen wonder dat hij koos voor een opleiding die daar perfect op aansloot. Na drie jaar HAVO maakte Daan al de overstap naar het MBO; ‘gewone’ vakken waren aan hem niet besteed, hij wilde een vak leren! In de cuisine van Maison d’Abri deelt hij zijn lekkerste gerechten en wijnen met je. Want dat Daan weet wat ‘wijnen’ is, kun je zien op zijn Instagramaccount @daan.w2001 Bon Apetit!

Vandaag laat ik jullie mijn favoriete cake recept zien. Het is een basis cake recept waar je alle kanten mee op kunt gaan.

Voor de basis gebruik ik altijd 1:1:1:1
Dat houd in 1 deel van ieder ingrediënt.

Als je zorgt dat je van ieder ingrediënt de zelfde hoeveelheid gebruikt komt het helemaal goed. Voor 1 grote ronde taart voor gebruik ik 400gr van ieder. Let op, 1 ei is ongeveer 55 gram dus ik gebruik 7 of 8 eieren.

STAP 1

Laat de boter op kamertemperatuur zacht worden.

STAP 2

Klop het ei samen de suiker op en meng de zachte boter er door heen.

STAP 3

Zeef de bloem door je mengsel en meng tot een mooi beslag.

STAP 4

Giet in een taart vorm en bak af op 180 graden ongeveer een uur.

Dit is het basis recept. Zelf vind ik het lekker om wat verse limoenrasp erdoor heen te doen. En als je bij je ei en suiker 200 gram gesmolten pure chocolade toevoegt heb je chocolade cake. Kei simpel!

Vandaag heb ik 2 beslagen gemaakt, een naturel en een chocolade. Deze heb ik door elkaar in de bakvorm verdeeld en heb zo een dubbel gemaakt

Je kunt helemaal los gaan met je creativiteit. Gedroogd fruit, nootjes, jam, noem maar op. Succes!

0 Reacties

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Je E-mailadres will not be published. Required fields are marked *

ANDERE RECEPTEN

Appelroosjes met mascarpone crème en vers fruit

Appelroosjes met mascarpone crème en vers fruit

Kijk ze shinen deze appelroosjes met mascarpone crème en vers fruit. Een makkelijk en mooi dessert met groots effect! Hiermee ga je je gasten echt verrassen aan tafel. Want het oog wil ook wat. Snijd een rood appeltje in dunne plakjes en kook ze 5 minuten in heet...

Thaise biefstuksalade

Thaise biefstuksalade

Een nieuw jaar, een frisse start. Misschien heb je goede voornemens voor 2021 als het gaat om voeding. Minder eten, minder vet, minder zoet, minder koolhydraten. In mijn ogen is het beter om te minderen dan totaal schrappen. Liever een balansdag dan jezelf alles...

Winterse Paddestoelenrisotto

Winterse Paddestoelenrisotto

voor de bouillon: 1. Snijd alle groenten in grove stukken en zet op in een grote pan met het water, kruiden en de 2 bouillonblokjes 2. Breng een keer aan de kook en laat 30 minuten op laag vuur door borrelen. 3. Zeef na 30min de groenten eruit en bewaar het water in...

Scones for Christmas

Scones for Christmas

Wat een roerige tijd waarin we leven op het moment… Zo min mogelijk de deur uit... Velen van ons zullen er dit jaar voor kiezen om met kerst thuis te blijven. En wellicht wil jijzelf een lekker ontbijtje, lunch, high tea of iets dergelijks bereiden om samen met jouw...

Feestelijke Steak Tartare

Feestelijke Steak Tartare

Dit voorgerecht ziet er toch feestelijk uit? Een echte Franse klassieker met eigen twist van Spijs en Reis. Perfect voor de kerstdagen en je kan er de grotere kinderen van mee laten snoepen, omdat ik het rauwe ei achterwege heb gelaten. Zorg ervoor dat je vlees van...

Winkelmandje
Er zijn geen producten in je winkelmandje!
Verder winkelen
0