SHOP NU DE NIEUWE COLLECTIE: VOORJAAR 2021

MAISON D’ABRI

SHOP NU DE NIEUWE COLLECTIE: VOORJAAR 2021

Appelroosjes met mascarpone crème en vers fruit
Erika (Spijs & Reis)
Mijn naam is Erika, 43 jaar en koken is me met de paplepel in gegoten door mijn oma en moeder. Ik vind het ontspannend en kan er al mijn creativiteit in kwijt. Mijn motto is dat iedereen kan koken! Dat laat ik graag zien in de recepten die ik met jullie zal gaan delen. In het dagelijkse leven ben ik ook nog re-integratiecoach, moeder en partner. Kortom een drukke, veelzijdige, creatieve, enthousiaste en kokende coach dus. Volgen jullie me ook op mijn Instagram: spijs_en_reis? Enjoy en happy day! ❤️

BEREIDINGSTIJD

Circa 1 uur

AANTAL PERSONEN

Naar eigen inzicht

INGREDIËNTEN

Bladerdeeg, rode appels, abrikozenjam, 1 eetlepel citroensap, 30 gram suiker, snufje kaneel, poedersuiker, bloem, mascarpone, slagroom (ongeklopt), vanille-essence, vanillestokje
Kijk ze shinen deze appelroosjes met mascarpone crème en vers fruit. Een makkelijk en mooi dessert met groots effect! Hiermee ga je je gasten echt verrassen aan tafel. Want het oog wil ook wat.
Snijd een rood appeltje in dunne plakjes en kook ze 5 minuten in heet water. Giet af en laat afkoelen. Nu zijn ze buigzaam. Bestuif je aanrecht met bloem en leg twee plakken bladerdeeg net over elkaar. Druk de randen goed aan. Snijd het bladerdeeg daarna horizontaal in 3-en en leg de schijfjes appel overlappend aan de bovenkant van het bladerdeeg. Bestrooi met kaneel en suiker. Besmeer de onderkant in met abrikozenjam en rol op als een roosje. Zet ze voor 25 minuten op 175 graden in de oven. De mascarpone crème maak je door 3 scheppen mascarpone te mengen met een flinke scheut slagroom. Voeg een schepje suiker en vanille essence toe en het merg van een vanille stokje.
Leg de appelroosjes mooi op een bord, bestrooi met poedersuiker en garneer met rozijntjes en vers fruit!
Enjoy!

0 Reacties

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Je E-mailadres will not be published. Required fields are marked *

ANDERE RECEPTEN

Thaise biefstuksalade

Thaise biefstuksalade

Een nieuw jaar, een frisse start. Misschien heb je goede voornemens voor 2021 als het gaat om voeding. Minder eten, minder vet, minder zoet, minder koolhydraten. In mijn ogen is het beter om te minderen dan totaal schrappen. Liever een balansdag dan jezelf alles...

Winterse Paddestoelenrisotto

Winterse Paddestoelenrisotto

voor de bouillon: 1. Snijd alle groenten in grove stukken en zet op in een grote pan met het water, kruiden en de 2 bouillonblokjes 2. Breng een keer aan de kook en laat 30 minuten op laag vuur door borrelen. 3. Zeef na 30min de groenten eruit en bewaar het water in...

Scones for Christmas

Scones for Christmas

Wat een roerige tijd waarin we leven op het moment… Zo min mogelijk de deur uit... Velen van ons zullen er dit jaar voor kiezen om met kerst thuis te blijven. En wellicht wil jijzelf een lekker ontbijtje, lunch, high tea of iets dergelijks bereiden om samen met jouw...

Feestelijke Steak Tartare

Feestelijke Steak Tartare

Dit voorgerecht ziet er toch feestelijk uit? Een echte Franse klassieker met eigen twist van Spijs en Reis. Perfect voor de kerstdagen en je kan er de grotere kinderen van mee laten snoepen, omdat ik het rauwe ei achterwege heb gelaten. Zorg ervoor dat je vlees van...

Maaltijdsoep met broccoli en ravioli

Maaltijdsoep met broccoli en ravioli

GREEN! Een te gek lekkere gevulde maaltijdsoep met veel broccoli en ravioli porcini. Soep is ideaal om groente in te verbergen. Maar deze ligt het er wel dik “bovenop” en zelfs dat werd hier thuis gewaardeerd! Broccoli is de 'king' van de groentes, een echte...

Winkelmandje
Er zijn geen producten in je winkelmandje!
Verder winkelen
0